南八卦山的生命力-松柏嶺茶、社頭襪、二水石硯－Jupiter's Blog (Birdy愛上319鄉)

▲松柏嶺剛採收的[茶菁]，正在陽光下進行[萎凋]，茶葉香氣的掌握好壞就在在此步驟!!

摘要
   從南投縣民間鄉濁水車站出發，沿139七縣道往中部最大的產茶地區--松柏嶺前進，約有十多家製茶廠；到達頂端為受天宮，宮前正好有法事。在附近的松柏嶺遊客中心，有全程的製茶說明；繼續前行至[享茶園]，園主除了請喝自製茶葉，並用順口溜分享其製茶經。左轉150縣道下滑，進入長青自行車道，沿著八卦山西側山腰北上，到達清水岩再下來至社頭尋找製襪廠。再走141縣道南下，經田中、二水，到董座石硯藝術館參觀，由152縣道沿八卦山南緣，回到濁水車站。

日期：2009/4/11
天氣：晴時多雲
風景優美度：★★★ (5顆最佳)
路徑困難度：★★   (5顆最難)
路程：51Km
最高高度：429公尺
累積高度：453公尺
路徑(累計旅程)：
    濁水車站(0K) > 139乙縣道(1.8K) > 松柏嶺遊客中心(8.4K)
   > 受天宮(9.4K) > 享茶園(13.7K) > 鼓山寺、長青自行車道入口(19K)
    > 社頭車站(27.6K) > 田中車站(33.7K) > 董坐石硯藝術館(38.8K) >
    二水車站(40K) > 濁水車站(51K)
319鄉鎮章戮：南投縣03名間 > 彰化縣24社頭 > 彰化縣25田中 > 彰化縣26二水
交通工具: 汽車+單車

▲今日地圖。從南投縣民間鄉濁水車站出發，往松柏嶺，沿八卦山北行，再下至社頭、田中、二水，再回到出發點。

▲高度圖

Jupiter/YSL曾在2008年2月來到八卦山二天一夜的旅行，以「肉圓」為主軸(參考:彰化、員林、北斗三大肉圓之旅(上)(下))，一探彰化文化。而這次的兩天一夜的行程，就鎖定在八卦山南邊三個鄉鎮(社頭、田中、二水)。

▲出發點：名間鄉濁水火車站

開車沿國道二號民間交流道下來，到達南投縣名間鄉之濁水車站。濁水車站為集集線第二站(由二水車站算起)，因為位於濁水溪旁而命名。

濁水車站是於日據時代(1922年)開業，剛好鐵路海線開通也在同一年(對鐵道有興趣的格友可看Jupiter的這兩篇--雙鐵海線風情(1/2)&(2/2))。開站的目的，就是為了中寮鄉的香蕉載運，中寮的香蕉可是日本天皇的御用品哩~ 剛好中寮鄉也是今晚民宿的地點~

不過舊的濁水車站毀於921大地震，而目前的濁水車站是於2002年重建啟用。

▲松柏嶺的茶~ (上)殺菁器，目的使茶葉停止發酵 (中)[凋萎]決定茶香 (下)茶香四溢的茶商

沿著139乙縣道，往松柏嶺間的7~8公里長的路上，就有數十家茶農，因為這裡是南投縣最大的產茶地點。台灣茶葉的品質很好，但目前有些人會混入大陸茶葉，降低成本

。而松柏嶺這裡就有製茶設備及現場製作，不用擔心買到混摻的廉價品。

因為現在正是春茶的產季，一路緩坡均可看到茶農曬茶 (專業術語叫「凋萎」)的過程，曬茶場的上方有網格，那是為了減少日曬，避免茶葉停止發酵(專業術語叫「死菁」)。Jupiter特別喜歡本文第一張照片的曬茶場，於日正當中進行「凋萎」，以逼出茶葉香氣，充份掌握最佳製茶時機，這才是真正好茶的重點。

▲受天宮

頂點420公尺為香火鼎盛的「受天宮」牌樓前。進入受天宮前會經過一條市集，兩旁有許多小吃、特產，Jupiter騎過這條街，空氣彌漫著茶葉香，原來是茶商一桶桶的茶葉，香味四溢

，決定一定要買「松柏嶺茶葉」回家。

▲受天宮前的法事~

由宮前的簡介得知，這座受天宮祀奉「玄天上帝」，源起於1657年由大陸移居松柏嶺之李、陳、謝、劉等人建寮祀奉。直到1745年正式命名為「受天宮」。自此之後，從受天宮在全台各地「分靈」之宮、觀、壇、宇達4000座；故每年於農曆三月三日，玄天上帝誔辰前十日內，各地「分靈」之廟宇均會回受天宮慶祝，故受天宮有有台灣地區玄天上帝總廟之稱。然而2000年時發生大火，內部裝潢全毀，直到2008年12月才重建完成，入火安座。

▲松柏嶺遊客中心--認識茶葉製作過程

松柏嶺遊客中心裡有茶葉製作過程，這裡有在地的熱心義工幫忙介紹~ 雖然現有製程已有自動化機台幫忙，但像炒茶、捻茶至最後的茶球，還是要反覆 10~20次才得以完成，大家在喝得甘醇茶葉背後，茶農片片皆辛苦的結晶

。若想要實地體驗一下採茶、製茶的過程，可至附近的[茶米香休閒農場]洽詢。

▲中餐:傳統大鍋菜--老郭小吃

已過中午，還是先得餵飽肚子。Jupiter/YSL騎在路上找著找著，被一群熱情的香客招呼進去這家[老郭小吃店」吃大鍋菜。這種年節時的傳統菜餚，現在要在外面吃還不吃到哩~

>
▲享茶園，賣茶兼民宿，園主堅持只製春、冬兩季的好茶~

接下來是買松柏嶺好茶的時間了。Jupiter挑了319鄉鎮護照推薦的「享茶園」。享茶園的園主在Yahoo也有部落格(享茶園/贏先仙-引田麗影葉全真集)。園主很健談，也很好客，而且堅持只在春、冬兩季才產茶。園主種茶製茶20年，對於一般大眾認為「高山茶」才是好茶，提出不同見解；

▲Jupiter/YSL也來學學品茶：園主每杯茶葉量，都用一圓硬幣來秤，要讓顧客真實體會不同的茶葉製程的風味~

首先茶要好，必須在中午後採收(註)，才能保有足夠的香氣，中午2點後開始日曬至傍晚；而春茶採收著重在非雨季採收，才能利用上述程序，製得好茶。然而高山茶的春茶採收則在5-6月梅雨季，日曬不足香氣無法保存，這就是「香」的重點；

接下來，由「色」來判斷，好的茶是虎珀色，綠色的茶則為太青，口感苦澀，一般高山茶都教育大家要吃苦，這樣比較濃，反而傷胃~ 而太熟的則是紅褐色，就是紅茶啦~ 此外茶葉片亦必須綠葉邊緣帶紅圈...Jupiter第一次看到這種茶葉，園主解釋是茶葉曝曬條件足夠的話，葉緣的水氣最容易蒸乾，故呈現紅色；這可是判斷好茶的「色」的基準啊~

再說到「味」，一般初級者喝的較甘，屬「輕熟」，保存期限僅一年~進階者較喜「沈」的味道，屬「重熟」，品質較穩定~

園主感嘆台灣人被教育成只相信好茶只在高山上，但高山製茶的期間遇到雨季(指春茶)及大量生產後的浮濫採收而不對時(需在中午)、製作(2:00pm之後)，使得高山茶葉品質下降

；而「松柏嶺」的茶種，雖在低海抜(500公尺)，但松柏嶺的茶葉剛好有天時(充足陽光、低水氣)、地利(排水佳的紅土)，才是能煉出好茶場所。加上嚴格的採收過程，才能真正達到好品質的茶葉(人和)~ 用心製造，才有好茶啊~

Jupiter/YSL依據自己的口感，不約而同的選擇第一杯及第四杯，原來是輕熟的金萱茶(有奶香)及翠玉茶(有檳榔花香)。

▲鼓山寺

沿著150縣道下滑中途，進入「鼓山寺」。「鼓山寺」原為田中日本神社，於1944年改建為「鼓山寺」。「鼓山寺」為佛教的寺廟，農替四月初八為佛誕日，恰巧是隔天(2009年4月12日)，因此寺內特別熱鬧。

▲號稱全台第一條自行車專用道，有90%綠蔭

鼓山寺的旁邊(田中森林公園附近)就是長青自行車道入口。這條全長15Km的自行車道特色在於沿著山腰興建，而且90%以上都有綠蔭遮避。在這條自行車道上可以輕鬆地欣賞八卦山下田中與社頭兩鄉鎮，而不用汗流夾背~

▲社頭車站

社頭鄉就是襪子的故鄉。在1970-1980年代時，台灣紡織業盛行時，據說世界70%的襪子都在台灣生產，而90%都集中在社頭鄉，社頭鄉民家家戶戶都是製襪工廠。因此Jupiter此行到社頭鄉就是來尋找台灣精品--襪子。

不過奇怪的是，Jupiter和YSL沿路尋找，都看不到「到處都是製襪廠」的情景

，心裡帶著疑惑，騎到了社頭車站，詢問一群在車站聊天的當地人，其中一位先生說他的親戚就是製襪廠，並且很熱心騎車腳踏車，帶著Jupiter&YSL去找，果然在平交道附近，找到這家製襪廠。

▲家家戶戶都是製襪廠，隱藏在鄉里間。

這家店就在火車鐵道旁，小小一家企業社，裡面有4~5位員工在製襪，這裡竟然有法國名牌的，有國內有機襪各種精製襪子，原來社頭鄉的製襪廠都是藏在家中，像是家庭代工，但成品卻是世界精品哪

~ 老闆很熱情的招呼Jupiter/YSL，暢談他的經營理念，朝向「功能襪」發展。

Jupiter沒穿過什麼高級襪，在老闆介紹下，才發現社頭襪大有來頭；首先是「彈性」及「除臭」，社頭襪是以80%棉製造，也加入竹炭紗除臭增加彈性，而大陸製品則採用便宜的石化材料(polyester)，當然穿了數十次後就鬆垮垮；此外會造成皮膚敏感的螢光劑也是大陸貨的問題。其次考量到「無痕」設計，社頭襪縫線精細，特別在腳趾的縫線及襪口的彈性設計，使得長時間穿襪子也不會磨傷。最後就是「合腳」的設計，好的襪子有彈性卻不緊繃，這點和材質及縫工有關，Jupiter此次帶回的社頭襪，在腳背、腳跟彎曲處就用不同車工銜接，難怪穿起來無負擔~~讚讚讚~

▲田頭水文史館--位於田中車站前

田中車站前的「田頭水文史館」過去是台糖小火車的車站。據站前的司機說，這個站房是彰化縣縣長卓伯源先生出生地，卓家捐出來作公益使用。

▲八卦山台地--141縣道旁

繼續沿141縣道南下，左側的八卦山脈上正是剛才騎乘的路線。現在在金黃色的夕陽照射下，顯得燦爛。

▲董坐石硯藝術館

硯台曾是過去寫書法必備文具用品，在濁水溪畔產出的「螺溪石硯」就是硯石的極品。董坐老師為第二代傳人，他將文房四寶的文具，昇華為藝術作品。董老師對硯石選材及製作非常堅持，其故事還曾列在國中教材內。

Jupiter/YSL到達董坐硯石藝術館時，董老師剛從外面回來，即進入後面的工作室工作，Jupiter也過去觀摹董老師的工藝，董老師磨著原石，說這件作品要做「一個皮包的外開拉鍊，皮包裡包著硯台」的新構想；一件作品至少要花上一個星期至數十星期，對硯石藝術有興趣的人，可以於2009/5/1~7/30期間，至台北國立中正紀念堂參觀「董坐先生螺溪石硯雕邀請個展」~

▲二水車站

二水車站過去有三條鐵路交會，包括縱貫線山線、集集線及台糖五分車，而二水又位居於縱異線的中點、集集線的起點，無論旅客的中途餐飲，內陸的農產品(如香蕉)都是集中於此，可見過去二水居民靠二水車站而繁榮。然而現在二水車站只剩集集線起點，轉變為觀光價值的路線。

由於天色已晚，Jupiter/YSL必須趕去中寮的民宿，無暇光顧與火車同行的二水自行車道及清代著名的八堡圳

，於是沿著152線道，回到濁水車站~

▲拌手禮--社頭手工襪及松柏嶺金萱，翠玉茶葉

今天的拌手禮-- 松柏嶺[享茶園]的金萱與翠玉，前一包1200元/斤的高山金萱茶剛好喝完，換換松柏嶺的600元/斤的金萱茶嚐嚐，嘿~ 竟然香味持久，果然是好茶~

當然啦，社頭襪也不能少，隔天特別穿了法國精品的社頭運動襪，這雙前腳板設有緩衝層，又稱「氣墊襪」，而且幾近90度的彎曲設計(如上圖左側)，減少緊繃感，一路騎來，極為舒適，堪稱「襪中極品」哪

~

[註]:原文誤為中午前採收，應為午後。感謝享茶園園主指正：「透早挽茶作未香(透早=上午) ，中道要挽找無郎(中道=中午)，晚菜苦澀無猜工(晚菜=傍晚)，想要好茶做眠夢。」

Picasa地圖照片，請按我(http://picasaweb.google.com/jupiterhu/090411#)

Yahoo照片，請按我(http://tw.myblog.yahoo.com/jupiter-hu/gallery?cfid=159&act=&fid=159&nfid=&yuid=jupiter-hu&page=1&.crumb=W2YY6mOePJw)

參考文件：